味道

這是個很適合在巨蟹月寫的題目。

我有個月亮巨蟹的朋友曾經抱怨過，自從媽媽開始吃素以後，她就再也沒有吃過幼時熟悉的菜色了，對她而言實在很痛苦。
其實，我也有個吃素超過十年的媽媽，但我家餐桌的菜色不曾因此有過任何改變，大魚大肉及各式海鮮從沒少過。
只不過我媽做菜無法試味道，完全憑經驗，偶爾會有過淡或過鹹的狀況。
我媽，也是個月亮巨蟹。
差別可能就在這，月亮巨蟹的女兒思念媽媽的味道，月亮巨蟹的媽媽則持續提供媽媽的味道。

我家還有另一隻月亮巨蟹--我那正在唸小四的外甥 Leo，也有類似的症狀。
他和弟弟是被我媽帶大的，所以他思念的是阿嬤的味道。
前陣子，我媽出遊四天三夜。就在她回家隔天，Leo 媽媽去接 Leo 放學時，他第一句話就問：「阿嬤有沒有煮飯？」
Leo 媽媽回答：「家裡有很多粽子，所以阿嬤沒有煮。」
他立即嘟起嘴，不開心地抱怨：「厚！阿嬤昨天也沒有煮。」
Leo 媽媽啼笑皆非：「阿嬤昨天回到家已經很晚了，怎麼煮啊？」
他的抱怨沒有持續太多天，多虧有個月亮巨蟹的阿嬤，很快就恢復供應熟悉的味道。

我甚至覺得，對味道的依戀也是會遺傳的。
我家附近的傳統巿場裡有我們從小吃到大，一吃超過三十年的兩個食攤，分別是浮水魚羹和筒仔米糕，從一大早賣到中午時分收攤，我們通常拿它來當早餐吃。
雖然離我家更近的街巷裡也有賣相同菜色，但無論如何就是吃不慣。
我家那兩個小外甥竟有相同反應。不是巿場那攤買回來的筒仔米糕，他們吃兩口就不碰了。
我的國中好友也貢獻了類似實例。
她的姊妹們分別嫁到台北和台中等地，但因為感情好，一有寒暑假或連假，就會帶著孩子回娘家聚個幾天。
孩子中最年長的是她大姊那唸高中的兒子，每次要回阿嬤家，就會開心地列起清單，除了阿嬤的味道，台南小吃也要樣樣俱全。
不時還會從台北打電話給阿嬤抱怨，吃不到鍋燒意麵和OOXX（台南美食實在太多太多，族繁不及備載）。
說也奇妙，這些孩子們每年在台南生活的時間算來不超過半個月，但對美食的執著卻完全像土生土長的台南人。
除了強大的母系遺傳，實在找不出其他解釋。

雖然我不是月亮巨蟹，星盤裡也完全沒有落入巨蟹的行星，但我不僅有台南人執著的美食魂，也有私人思念的味道。
那就是我的阿嬤親手包的粽子。當年我和弟弟到外地唸大學時，每到端午節決定回不回家過節的關鍵，就是阿嬤有沒有包粽子。
但阿嬤離開我們已經兩年多，在此之前，年事已高的她也沒有那個心力張羅包粽子的事了。
雖然遺憾，但曾經擁有那樣的味道，現在想來仍覺得是好幸福的一件事啊！